Cotto e mangiato, dolci 4 marzo: ricetta ciambelle al latte con cioccolato

Ciambelle al latte ricoperte di cioccolato e codette colorate nella puntata di Cotto e mangiato di oggi

Come ogni settimana, anche oggi 4 marzo 2022, essendo venerdì, a Cotto e mangiato non sono mancati i dolci: nello specifico, nell’appuntamento trasmesso all’interno dell’edizione di Studio Aperto andata in onda alle 12.25 su Italia1, Tessa Gelisio ha preparato le ciambelle al latte ricoperte di cioccolato. Vediamo come si fanno!
Spezzettare 150 grammi di cioccolato al latte. Scaldare in un pentolino 125 millilitri di latte: portare fino a poco prima dell’ebollizione e lasciare in infusione un baccello di vaniglia.

Cotto e mangiato: ecco come prosegue la preparazione delle ciambelle al latte e cioccolato di oggi

Il passo successivo per fare i dolci che Tessa Gelisio ha preparato nella puntata di Cotto e mangiato di venerdì 4 marzo 2022 prevede la lavorazione di 2 uova con 125 grammi di zucchero. Aggiungere al latte 125 grammi di burro, da far sciogliere, e poi unire il tutto alle uova. Incorporare pian piano 125 grammi di farina e continuare a lavorare con la frusta. Con l’aiuto di un cucchiaio, riempire uno stampo per ciambelle in silicone (lo stampo non si deve riempire totalmente: bisogna lasciare 1 centimetro vuoto in superficie perchè le ciambelle durante la cottura si gonfiano). Scaldare in forno a 160 gradi per 30-35 minuti. Finita la cottura, far raffreddare le ciambelle, che possono essere servite spolverandole semplicemente con dello zucchero a velo o, in alternativa, ricoprendole con una ganache.

Come si fa la ganache al cioccolato per le ciambelle al latte preparate oggi a Cotto e mangiato

Scaldare 100 grammi di panna, nella quale sciogliere il cioccolato precedentemente sminuzzato. Colare il composto sulle ciambelle, da decorare poi con codette colorate.
Tempo di preparazione totale: 45 minuti. Costo degli ingredienti: 7-8€. Per completare il menù consigliamo di provare le scaloppine presentate ieri. I video di tutte le ricette sono disponibili online su Mediaset Infinity.